Recetas

Carne con tomate

Los ingredientes:


- 1 kilo y medio de carne de ternera, cortada en tacos

- 3 dientes de ajo.

- 2 cebollas.

- 2 hojas de laurel.

- 1/2 vaso de vino fino de Jerez o Montilla

- 1 vaso de aceite de oliva virgen extra

- 1 vaso de tomate natural triturado.

- Sal, pimienta y nuez moscada.

Preparación:

Se pone una sartén en el fuego con el aceite y cuando está caliente, se echa la carne y se rehoga durante unos 10 minutos, vigilando que no se queme. Después se añaden las cebollas y los ajos, todo picado muy finito, y se rehoga otros diez minutos con la sartén tapada.

A continuación se añade el tomate, el laurel, el vino, medio vaso de agua y un poquito de nuez moscada; se deja hervir a fuego lento durante unos 40 minutos, con la cazuela tapada.

Cuando la carne esté tierna, se le pone la sal y un poco de pimienta, se deja hervir otros cinco o diez minutos y ya se puede servir.

-Tortilla de patatas

Ingredientes:

-8 o 9 huevos

-1 kg patatas

-Aceite de oliva

-1 una cebolla

-Sal

Preparación:

Se pelan y se lavan las patatas y se cortan en laminas finas. Se pone a calentar una sartén con abundante aceite de oliva y se van añadiendo las patatas y un poco de sal. Se añade la cebolla. El fuego no debe estar demasiado fuerte, para que patatas y cebollas queden bien en su punto.

Cuando empiezan a dorarse se apartan. Mientras tanto se baten los huevos y se añaden las patatas, se mezcla todo bien y se añade sal.

Se prepara de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas de aceite que cubran bien el fondo de la sartén. Se echa la mezcla del huevo y las patatas y se baja el fuego. Se mueve con movimientos circulares para que la tortilla se mueva y no se pegue al fondo de la sartén.

Cuando esté dorada se aparta del fuego y ya está lista para el consumo.

Comida basura

Nuestra compra

Al realizar nuestra compra debemos tener en cuenta tres sencillos pasos:

• Llevar una lista de los productos que vamos a comprar 
• Mirar la relación peso-precio
• Sus ingredientes y la fecha de caducidad
• Comprar siempre con el estómago lleno para evitar gastos innecesarios

   Si seguimos estas sencillos pautas no solo lograremos comer de forma saludable sino también, mejorar las costumbres alimentarias de nuestra familia, así como reducir gastos.
   Aquí tenemos algunos ejemplos de productos saludables y otros que no lo son tanto:

      La crema de cacahuete no es una buena opción, ya que tiene grasas vegetales hidrogenadas de palma. Sin embargo, la crema de cacao contiene ingredientes muchos más sanos.

     El primer dulce es muy poco saludable ya que tiene grasas vegetales parcialmente hidrogenadas (palma, palmiste). El producto de abajo también es un dulce, está hecho con aceite de oliva virgen extra y no tiene grasas vegetales o hidrogenadas, por lo tanto es mucho mejor que el anterior.

     El primer surtido de pastas, tiene aceites y grasas vegetales (palma, palmiste, coco y girasol) y grasas vegetales parcialmente hidrogenadas (palma). El segundo es otro surtido de pastas, pero este no tiene grasas hidrogenadas y está hecho con ingredientes mucho más sanos.

       Por lo general, el colacao es más beneficioso para nuestra salud que el nesquik, ya que éste tiene aceite de girasol. Este aceite no es del todo malo pero tiene una calidad media, por lo que es preferible consumir colacao y no añadirle azúcar.

     La margarina con maíz contiene grasas vegetales de las cuales un 52% es aceite de maíz. Sin embargo, la mantequilla no tiene grasas vegetales ni hidrogenadas por lo que es mucho más saludable.